Vinho Tinto Tinta Roriz - Quinta Monte D'Oiro
Levantamento disponível
Normalmente pronto em 2-4 dias
Vinho Tinto Tinta Roriz 750ml.
Este vinho monocasta foi produzido a partir de uma pequena parcela de Tinta Roriz. É um vinho com estrutura, personalidade e nobreza - características que fazem dele, um dos Monte D'Oiro premiados por Robert Parker. Como de prova, destaca-se o seu aroma que transmite um caráter jovem e cheio de vida. Ao nível do sabor notam-se alguns traços de barrica bem integrados nos frutos pretos e vermelhos, e um fundo com notas de especiarias. Na boca, este vinho apresenta-se com muita garra no corpo mediano, contendo taninos vivos e devidamente polidos. No que diz respeito à sua produção, a vindima foi manual, em parcela individualizada. Os cachos foram criteriosamente selecionados e o desengace ocorreu sem esmagamento.
Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controle de temperatura (individual por cuba). Estágio de 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, das quais 30% novas. Um tinto com temperatura, nobreza e caráter. Colheita de 2012.
Descrição
Origem: Portugal
Região: Lisboa
Castas: Tinta Roriz
Tipo: Tinto
Capacidade: 75cl
Colheita: 2019
Sugestão de Consumo: Bacalhau e polvo, carnes vermelhas cozinhadas lentamente em assados, estufados ou grelhados, e ainda, feijoadas.
Especificações: Teor alcoólico 12,5% | Servir a 16-18ºC
